美食

经典库尔勒香梨

新疆名菜，库尔勒香梨传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

660 热量 kcal

63 蛋白质 g

32 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 576g

鸭肉 366g

辅料

茄子 49g

芦笋 27g

调料

盐 11ml

沙拉酱 38g

雪菜 4ml

黄酒 21g

味精 37g

辣椒酱 40g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟