美食

经典哈密瓜

经典新疆菜式，哈密瓜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 276次浏览

📊 营养参考（每份）

188 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 218g

蛤蜊 504g

辅料

洋葱 79g

小白菜 60g

红椒 15g

调料

料酒 10ml

梅干菜 12ml

米醋 18ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟