美食
清蒸抓饭
新疆 名菜，抓饭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
389
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
390克
鲈鱼
335克
辅料
姜
94克
葱
75克
土豆
73克
调料
豆瓣酱
30克
花椒
5克
料酒
25毫升
八角
6克
桂皮
5克
老抽
14毫升
鸡精
4克
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟