美食

经典烤羊肉串

经典新疆菜式，烤羊肉串家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 71分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考（每份）

291 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 373g

猪肚 588g

辅料

冬瓜 36g

空心菜 47g

苦瓜 37g

茄子 53g

葱 67g

调料

泡菜 28g

番茄酱 30ml

味精 9g

花椒粉 21ml

香醋 26g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟