美食

经典大盘鸡

新疆特色

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 95次浏览

📊 营养参考（每份）

508 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 157g

猪肉 598g

甲鱼 181g

辅料

金针菇 61g

芦笋 65g

青萝卜 52g

蒜苗 43g

大白菜 40g

调料

豆瓣酱 38ml

辣椒酱 35ml

八角 23ml

红酒 27ml

黄豆酱 30ml

草果 38ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 12分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟