美食

家常抓饭

新疆经典美食，抓饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 97次浏览

📊 营养参考（每份）

1229 热量 kcal

120 蛋白质 g

60 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 506g

鹌鹑蛋 168g

鸭肉 512g

辅料

四季豆 38g

山药 29g

黄瓜 31g

芹菜 42g

调料

咖喱酱 11ml

泡菜 9g

XO 酱 38ml

生抽 18g

辣椒酱 27ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟