美食

家常大盘鸡

精选新疆食材，大盘鸡原汁原味

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 35次浏览

📊 营养参考（每份）

519 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 465g

鹌鹑 318g

鸡胗 443g

辅料

萝卜 36g

芥蓝 48g

苋菜 78g

胡萝卜 12g

油麦菜 42g

调料

沙拉酱 39g

黄酒 37ml

番茄酱 3g

草果 38ml

陈醋 38ml

白糖 4ml

老抽 15g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟