美食

清蒸抓饭

新疆名菜，抓饭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 329次浏览

📊 营养参考（每份）

246 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 213g

辅料

胡萝卜 39g

洋葱 35g

青椒 19g

调料

料酒 26ml

醋 9g

鸡精 12g

味精 27g

生抽 11ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 8分钟