美食
红烧乌鲁木齐烤全羊
新疆 经典美食，乌鲁木齐烤全羊 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
619
热量
kcal
60
蛋白质
g
30
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
439克
五花肉
448克
辅料
茄子
87克
芹菜
96克
调料
花椒
6克
胡椒粉
5克
豆瓣酱
27克
醋
24毫升
糖
15克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟