美食
红烧抓饭
新疆 名菜，抓饭 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
376
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
326克
五花肉
387克
辅料
土豆
93克
韭菜
106克
调料
老抽
10毫升
糖
14克
生抽
17毫升
味精
5克
花椒
4克
八角
6克
鸡精
3克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟