美食
红烧烤羊肉串
经典新疆 菜式，烤羊肉串 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
149
热量
kcal
14
蛋白质
g
7
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
417克
辅料
香菜
47克
葱
30克
蒜
24克
调料
料酒
15毫升
淀粉
11克
醋
18毫升
糖
12克
老抽
10毫升
胡椒粉
3克
鸡精
5克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟