美食

新疆阿勒泰冷水鱼

新疆特色

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 35次浏览

📊 营养参考（每份）

175 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 292g

龙虾 353g

辅料

蒜苔 66g

南瓜 70g

调料

孜然 38g

白糖 25ml

咖喱酱 22ml

八角 30g

香醋 8ml

鸡精 35g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟