美食

香辣塔城巴什别克

香辣新疆地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 112次浏览

📊 营养参考（每份）

179 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 233g

蛤蜊 183g

辅料

油麦菜 21g

海带 55g

调料

XO 酱 30ml

腐乳 10ml

白糖 6g

豆瓣酱 4g

雪菜 3g

生抽 38ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟