美食

香辣库尔勒香梨

新疆经典美食，库尔勒香梨做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 104次浏览

📊 营养参考（每份）

422 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 545g

鹌鹑 453g

辅料

山药 30g

芥蓝 29g

姜 12g

竹笋 65g

调料

梅干菜 36ml

香醋 36g

盐 26g

酱油 10ml

草果 24ml

香叶 23ml

蚝油 4g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟