美食
红烧馕
地道新疆 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
465
热量
kcal
44
蛋白质
g
22
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
377克
五花肉
494克
辅料
茄子
110克
韭菜
150克
调料
料酒
24毫升
香叶
3克
豆瓣酱
28克
生抽
20毫升
醋
20毫升
鸡精
5克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟