美食

正宗抓饭

经典新疆菜式，抓饭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

441 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 406g

辅料

红椒 46g

红椒 10g

红椒 15g

蒜 19g

调料

味精 22g

老抽 24g

盐 5g

生抽 14ml

酱油 28ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 3分钟