美食

香辣抓饭

新疆经典美食，抓饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 75分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 263次浏览

📊 营养参考（每份）

345 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 330g

鸭肉 307g

辅料

南瓜 80g

豆角 44g

香菇 11g

青椒 17g

调料

盐 25g

香叶 12ml

啤酒 22ml

咖喱 40g

辣椒粉 18g

白酒 17g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟