美食

正宗吐鲁番葡萄

新疆特色

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 262次浏览

📊 营养参考（每份）

105 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 156g

鸭蛋 213g

辅料

豆角 61g

紫菜 46g

卷心菜 12g

豌豆 13g

香菇 75g

调料

料酒 37g

冰糖 33g

白糖 15ml

辣椒粉 18ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟