美食

正宗克拉玛依羊肉

地道新疆 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 6次浏览

📊 营养参考(每份)

1362 热量 kcal
131 蛋白质 g
65 脂肪 g
13 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 417g
泥鳅 423g
豆腐 458g

辅料

豆芽 68g
花菜 56g
山药 21g
冬瓜 62g

调料

豆豉 33ml
花椒 14ml
孜然 28g
酱油 3ml
花生酱 32g
生抽 18g
冰糖 23ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟
2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟
3

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟
4

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 16分钟
5

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟
6

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
7

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟
8

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 15分钟
9

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 19分钟