美食

正宗拉条子

正宗新疆 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 32次浏览

📊 营养参考(每份)

454 热量 kcal
43 蛋白质 g
21 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 314g
虾仁 327g

辅料

苋菜 50g
22g

调料

小茴香 38g
老抽 32g
草果 29g
酸菜 23ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟
2

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟
3

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 9分钟
4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟
5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟
6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟
7

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟
8

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 19分钟
9

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟