美食

正宗烤羊肉串

经典新疆菜式，烤羊肉串家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 264次浏览

📊 营养参考（每份）

417 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 328g

墨鱼 401g

鲤鱼 258g

辅料

萝卜 14g

红椒 65g

金针菇 76g

四季豆 18g

调料

红酒 24g

腐乳 33ml

咖喱 32ml

草果 13ml

甜面酱 38g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟