美食

麻辣大盘鸡

新疆名菜，大盘鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 244次浏览

📊 营养参考（每份）

638 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 200g

猪肉 415g

排骨 307g

辅料

木耳 40g

土豆 19g

香菇 35g

调料

老抽 28ml

鸡精 11g

盐 8ml

老抽 11ml

料酒 24g

料酒 10g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟