美食

秘制拉条子

地道新疆风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 283次浏览

📊 营养参考（每份）

297 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 387g

鹌鹑蛋 280g

鸭蛋 152g

辅料

红椒 73g

蒜 58g

丝瓜 52g

黄瓜 78g

芹菜 40g

调料

XO 酱 16g

梅干菜 36ml

豆瓣酱 4ml

黄酒 29ml

老抽 16ml

花生酱 14g

孜然 21ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟