美食

经典大盘鸡

新疆名菜，大盘鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 285次浏览

📊 营养参考（每份）

148 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 275g

辅料

姜 33g

土豆 28g

调料

生抽 5g

鸡精 14ml

糖 8g

醋 18ml

老抽 9ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 11分钟