美食

秘制抓饭

新疆经典美食，抓饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 37分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 82次浏览

📊 营养参考（每份）

544 热量 kcal

53 蛋白质 g

27 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 351g

泥鳅 407g

田鸡 563g

辅料

大白菜 62g

白萝卜 18g

茼蒿 31g

调料

老抽 15g

桂皮 29ml

酸菜 29g

花椒 24ml

冰糖 7ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟