美食

秘制烤羊肉串

新疆传统美食，烤羊肉串做法讲究

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 11次浏览

📊 营养参考（每份）

156 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 498g

辅料

苋菜 48g

空心菜 14g

青椒 14g

花菜 40g

调料

泡菜 7ml

草果 33ml

酱油 17g

酸菜 22ml

黄酒 20ml

甜面酱 23g

豆豉 12g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 13分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟