美食

传统抓饭

新疆名菜，抓饭传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 204次浏览

📊 营养参考（每份）

924 热量 kcal

89 蛋白质 g

44 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 420g

鸡肉 465g

辅料

红椒 38g

姜 39g

葱 39g

红椒 19g

调料

料酒 28g

味精 30ml

酱油 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟