美食

特色沙坡头鱼头

宁夏名菜，沙坡头鱼头传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 284次浏览

📊 营养参考（每份）

590 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 326g

螃蟹 559g

鱼肉 546g

辅料

苦瓜 72g

油麦菜 29g

茄子 73g

蒜 27g

茼蒿 40g

调料

生抽 12g

梅干菜 37g

辣椒粉 8ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟