美食

特色手抓羊肉

地道宁夏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 268次浏览

📊 营养参考（每份）

521 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 509g

猪蹄 488g

牛蛙 525g

辅料

空心菜 44g

芦笋 27g

木耳 34g

冬瓜 78g

调料

辣椒粉 19g

香叶 30g

黄豆酱 19ml

白酒 7ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟