美食

传统沙坡头鱼头

宁夏经典美食，沙坡头鱼头做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

583 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 196g

鸽子 342g

辅料

花菜 49g

青萝卜 48g

杏鲍菇 31g

芹菜 42g

调料

花椒 3g

陈醋 15ml

沙茶酱 27ml

甜面酱 17g

鸡精 13g

辣椒粉 18g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟