美食

传统泾源黄牛肉

传统宁夏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 97分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 7次浏览

📊 营养参考（每份）

875 热量 kcal

85 蛋白质 g

43 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

草鱼 193g

鲤鱼 309g

牛蛙 347g

辅料

洋葱 41g

紫菜 16g

调料

白醋 4g

蚝油 33g

啤酒 26ml

白酒 12ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟