美食

经典八宝茶

宁夏名菜，八宝茶传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 29分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

214 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 528g

鲤鱼 269g

辅料

玉米 70g

香菜 44g

花菜 34g

蒜苔 34g

丝瓜 14g

调料

黄酒 15g

花椒 3g

丁香 25g

白醋 29ml

榨菜 34g

盐 32g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟