美食

家常隆德暖锅

宁夏名菜，隆德暖锅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 249次浏览

📊 营养参考（每份）

380 热量 kcal

37 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 597g

鸡胗 487g

墨鱼 396g

辅料

莲藕 13g

海带 68g

胡萝卜 15g

葱 49g

苦瓜 42g

调料

味精 4g

番茄酱 39ml

酸菜 15ml

胡椒粉 5g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟