美食

家常固原荞面

宁夏名菜，固原荞面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 246次浏览

📊 营养参考（每份）

502 热量 kcal

49 蛋白质 g

24 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 527g

田鸡 436g

辅料

平菇 61g

花菜 10g

香菜 42g

调料

米醋 20ml

白醋 22ml

辣椒粉 36g

泡菜 33ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 10分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟