美食

宁夏海原小茴香

经典宁夏菜式，海原小茴香家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 15次浏览

📊 营养参考（每份）

147 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 549g

辅料

胡萝卜 11g

茼蒿 55g

萝卜 70g

调料

陈醋 24ml

啤酒 13ml

香醋 26g

番茄酱 30g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟