美食

红烧石嘴山烩肉

精选宁夏食材，石嘴山烩肉原汁原味

📍 ⏱️ 143分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 28次浏览

📊 营养参考（每份）

77 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 264g

辅料

冬瓜 36g

芥蓝 74g

芹菜 43g

西兰花 58g

调料

香醋 31g

甜面酱 40ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟