美食

红烧烩小吃

宁夏 特色

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 213次浏览

📊 营养参考(每份)

315 热量 kcal
31 蛋白质 g
15 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 328g
牛蛙 525g
甲鱼 358g

辅料

土豆 48g
苦瓜 55g
青椒 80g
空心菜 17g

调料

花椒 28g
老抽 6g
腐乳 15g
小茴香 22ml
咖喱 31ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 15分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 20分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟