美食

香辣隆德暖锅

宁夏名菜，隆德暖锅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 39次浏览

📊 营养参考（每份）

117 热量 kcal

11 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 356g

辅料

苦瓜 65g

卷心菜 67g

山药 59g

调料

白醋 27ml

生抽 39ml

香叶 38ml

胡椒粉 14g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 6分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟