美食

香辣盐池滩羊

地道宁夏风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 195次浏览

📊 营养参考（每份）

252 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 460g

猪肚 243g

辅料

平菇 30g

花菜 30g

油麦菜 15g

调料

盐 27g

花生酱 6ml

生抽 40ml

花椒 24ml

八角 35ml

咖喱粉 39g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟