美食

香辣固原荞面

宁夏名菜，固原荞面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 43次浏览

📊 营养参考（每份）

333 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 417g

贝类 476g

虾仁 390g

辅料

青椒 32g

金针菇 79g

冬瓜 68g

调料

花椒 38ml

香醋 18ml

榨菜 23g

腐乳 5ml

XO 酱 22ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

8

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

9

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟