美食

正宗彭阳杏子

宁夏特色

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 265次浏览

📊 营养参考（每份）

329 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 265g

辅料

荷兰豆 27g

芦笋 69g

韭菜 35g

青椒 31g

胡萝卜 62g

调料

糖 21ml

咖喱 14ml

豆瓣酱 12ml

豆豉 25ml

孜然 28ml

酸菜 35ml

辣椒粉 10g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟