美食

正宗隆德暖锅

宁夏经典美食，隆德暖锅做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 30分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 170次浏览

📊 营养参考（每份）

239 热量 kcal

23 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 421g

贝类 494g

辅料

豆芽 13g

冬瓜 14g

南瓜 80g

蒜 39g

调料

豆瓣酱 33ml

豆豉 21ml

桂皮 21ml

啤酒 18g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟