美食
红烧手抓羊肉
宁夏 名菜，手抓羊肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
416
热量
kcal
41
蛋白质
g
20
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
羊肉
310克
羊排
498克
辅料
香菜
34克
葱
48克
调料
糖
5克
老抽
8毫升
料酒
18毫升
鸡精
4克
生抽
15毫升
胡椒粉
3克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟