美食

正宗石嘴山烩肉

精选宁夏食材，石嘴山烩肉原汁原味

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 245次浏览

📊 营养参考（每份）

297 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 240g

牛肚 197g

扇贝 410g

辅料

芋头 51g

洋葱 63g

调料

酸菜 3ml

白醋 32g

豆瓣酱 26g

雪菜 29ml

丁香 16ml

老抽 11ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟