美食

正宗银川羊杂碎

正宗宁夏地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 193次浏览

📊 营养参考（每份）

236 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 434g

鱼肉 226g

辅料

生菜 29g

木耳 67g

调料

白酒 32ml

孜然 40g

米醋 39g

鸡精 19ml

蚝油 10g

白醋 7g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟