美食

正宗烩小吃

宁夏特色

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 239次浏览

📊 营养参考（每份）

353 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 453g

鸡心 527g

章鱼 385g

辅料

萝卜 68g

黄椒 39g

莲藕 13g

菠菜 11g

调料

蜂蜜 23g

咖喱粉 5g

香醋 14ml

生抽 7g

黄酒 35g

腐乳 38g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

9

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟