美食

秘制隆德暖锅

宁夏名菜，隆德暖锅传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 209次浏览

📊 营养参考（每份）

1602 热量 kcal

155 蛋白质 g

77 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 531g

羊杂 598g

鹌鹑 409g

辅料

豆角 44g

苦瓜 63g

冬瓜 80g

红椒 57g

调料

XO 酱 27g

陈醋 39ml

番茄酱 7g

味精 4ml

雪菜 15ml

榨菜 34g

生抽 8ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 8分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟