美食

秘制西吉土豆

经典宁夏菜式，西吉土豆家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 47次浏览

📊 营养参考（每份）

407 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 383g

豆皮 585g

扇贝 189g

辅料

杏鲍菇 39g

金针菇 60g

山药 47g

生菜 64g

平菇 75g

调料

红酒 5ml

米醋 6g

白糖 38g

辣椒酱 27g

草果 6ml

味精 31g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 4分钟