美食

秘制吴忠早茶

经典宁夏菜式，吴忠早茶家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 81次浏览

📊 营养参考（每份）

873 热量 kcal

86 蛋白质 g

43 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 285g

黄鳝 509g

鳜鱼 485g

辅料

花菜 49g

香菇 50g

调料

泡菜 29ml

酱油 6ml

鸡精 16g

糖 21g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟