美食

特色曲水俊巴鱼

精选西藏食材，曲水俊巴鱼原汁原味

📍 ⏱️ 52分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 4次浏览

📊 营养参考（每份）

202 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 434g

辅料

豌豆 38g

芹菜 60g

冬瓜 62g

杏鲍菇 10g

平菇 72g

调料

白酒 26g

八角 32ml

蚝油 20g

桂皮 24ml

榨菜 36g

料酒 27ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟